季節の和菓子

富久屋　季節の和菓子　季節ごとに変わる主な商品をお伝えします。

ザプレミアムいちご大福

「ザプレミアム　いちご大福」
苺の果肉入りのお餅で旬の苺をやさしく、
その味が引き立つ様に白餡と一緒に包みました。
贅沢な味をお楽しみ下さい。

１２月～４月販売予定

栗きんとん

[栗きんとん」
季節の訪れを告げる代表的な和菓子です。
山口県岩国産のがんね栗を使い、しっとりとした濃厚な味の栗きんとんです。

芋羊かん

「芋羊かん」
厳選した「紅あずま」を使用。
ふっくらサツマイモのおいしさを凝縮した、濃厚でこくのある味わいです。

栗蒸し羊かん

「栗むし羊かん」
大粒の栗がゴロゴロと北海道産小豆と合わせ竹皮に包み、二度蒸しした手間のかかった蒸し羊かんです。

栗大福

「栗大福」
この時期の富久屋の人気商品です。
大きな甘露煮の栗を一個と北海道十勝産の小豆を使用したつぶし餡を
もっちもっちで柔らかい大福生地で包んでいます。

無花果寒天

「無花果寒天」
いちじく大福と同じく最高級のいちじくを使用した寒天菓子です。
いちじくをさらにみずみずしく美味しくいただける自信作です。

無花果大福

「無花果大福」
川島町産大澤圃場の朝取りの最高級のいちじくを厳選して使用しています。
このいちじくは上品な甘みで餡と大福生地とよく合います。
二年前より発売しました。おかげさまで多くの方からお褒めいただいております。当店の自信作です。

あずき寒天

「あずき寒天」７月１５日よりはじまります。
厳選した北海道産小豆たっぷり。最高評価の伊豆天草を使用した最高級寒天「白富士」軟水で溶かし、黒糖蜜添えました。よ～く冷やして、夏盛りにお召し上がりください。

柑乃雫

柑乃雫の定期販売を始めて6年目になりました。
毎週水木金曜日
今年も8月上旬までお取り扱い予定。
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萩原産の夏みかんの果肉をそのまましぼって、皮を器にし、丸ごとゼリーにしました。
ゼリーは海藻で固めた生タイプのゼリーです。
皮ごと切れば、夏みかん自然な香りとみずみずしさを味わって頂けます。
さっぱりした口当たりと甘い香り。
自然の風味を生かした爽やかな生ゼリーをお楽しみ下さい。

水まんじゅう

「水まんじゅう」はじまりました。
6月は怒涛の夏みかん推しなので、水まんじゅうも夏みかんでお作りしています。店内各所が黄色に彩られ溌剌としています。
こしあんはそのままに、
7月、8月と月替わり餡でお作りします。

あんず大福

「あんず大福」
丸ごと一つ分のあんずを使用し、つぶし餡と別の部屋に閉じ込め、
お口の中で初めて出会うように、大切に仕上げました。
手造りならではの美味しさです。

栗あわせ　蒸しようかん

「栗あわせ」
蒸しようかんに中に甘露煮栗、渋皮栗の二種を使い贅沢に、かつ丁寧に蒸しあげた秋の期間限定の商品です。
※数量限定です。
三角にカットしたちょっと個性的な表情の羊かんです。

柏餅

「柏餅」
柏餅は上新粉を蒸して搗いたお餅で餡をくるみ、柏の葉で巻いた和菓子です。富久屋では粒餡、こし餡、味噌餡の3種類をご用意しています。富久屋の柏餅のこだわりは「二度搗き」、「二度蒸し」製法です。ひとつの柏餅を作るのに手間暇をかけるからこそ、歯ごたえの良い美味しさが生まれます。また柏の葉は新芽がでるまで古い葉は落ちないという特徴があります。それにあやかり柏餅は子孫繁栄を願って食べられる縁起ものです。

いちご白玉あずき

「いちご白玉あずき」
クラッシュいちご×白玉×有機栽培北海道あずき
さっぱりとした甘さの餡といちごの酸味がさわやかな一品です。
三位一体のハーモニー。

草もち

「草もち」
春の訪れと共に新芽を出すヨモギ
柔らかく瑞々しいところだけを摘み
蒸し上げた上新粉と合わせ
丹念に搗かれ
新草餅は春の和菓子となり
お客様のもとへ新春の訪れを
お知らせに参ります

桜もち

「桜もち」
春の訪れを知らせる
ほんのりピンク色の薄化粧
自然と笑みがこぼれてしまう
素敵な和菓子
心がゆるりと解けてゆく様です

黒ごまいちご大福

「黒ごま　いちご大福」
黒ごま入りのお餅で旬の苺をやさしく、
その味が引き立つ様に白餡と一緒に包ました。
1月限定の贅沢な味をお楽しみ下さい。

ぶどう大福

「ぶどう大福」
良質な種無しぶどうが二粒入った大福です。
甘みを抑えた白あんに包まれたほのかな酸味とさわやかな甘みのぶどうの実が
大福生地によく合います。お蔭様で毎年この大福の愛好家さんが増えています。